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鲜切花标准
康乃馨鲜花分级标准
作者：云花苑花卉上传时间：2016-06-24 16:18:33
康乃馨，花朵较小，每一主枝上有若干分枝，分枝上着生花朵。
1、整体感：花朵、茎秆和叶片的整体感观，包括是否完整、均衡及新鲜程度。
2、花形：包括花型特征和花朵形状两层含义。
3、药害：由于施用药物对花朵、叶片和茎秆造成的污染或伤害。
4、机械损伤：由于粗放操作或由于贮运中的挤压、振动等造成的物理伤害。
5、采切期：将切花从母体上采切下来的日期。
6、保鲜剂：用于调节开花和衰老进程，减少流通损耗，延长瓶插寿命的化学药剂。
7、去叶：用人工或机械手段去掉切花茎秆基部不需要的叶片。
8、催花处理：蕾期采收的切花，在出售前创造适宜的环境条件，或结合药剂处理，加速开花的技术措施。
质量分级
一级康乃馨：
1、整体感： 整体感、新鲜程度极好
2、花形：① 花形完整优美，外层花瓣整齐。②最小花直径。③紧实5.0cm；较紧实6.2cm。④开放7.5cm 。
3、花色： 花色纯正带有光泽
4、茎杆：①坚硬、圆满通直。②手持茎基平置，花朵下垂角度小于20度 。③粗细均匀、平整；花茎长度65cm以上 。④重量20g以上。
5、叶 ：①排列整齐，分布均匀。②叶色纯正。③叶面清洁，无干尖。
6、病虫害： 无购入国家或地区检疫的病虫害
7、损伤等 ：无药害、冷害及机械损伤
8、采切标准 ：适用开花指数为1～3。
9、采后处理：①立即入水保鲜剂处理。②依品种每10支捆为一扎，每扎中花茎长度最长与最短的差别不可超过3cm切口以上。③10cm部去叶。④每扎需套袋或纸张包扎保护。
二级康乃馨：
1、整体感： 整体感、新鲜程度好
2、花形 ：①花形完整，外层花瓣整齐 ②最小花直径： 紧实4.4cm；较紧实5.6cm ： 开放6.9cm
3、花色： 花色纯正带有光泽
4、茎杆： ①坚硬、挺直；手持茎基平置，花朵下垂角度小于20度②粗细均匀、平整③花茎长度55cm以上④重量20g以上
5、叶 ：①排列整齐，分布均匀②叶色纯正③叶面清洁，无干尖
6、病虫害： 无购入国家或地区检疫的病虫害，无明显病虫害症状
7、损伤： 几乎无药害、冷害及机械损伤
8、采切标准 适用开花指数为1～3
9、采后处理： ①保鲜剂处理②依品种每10支或20支捆为一扎，每扎中花茎长度最长与最短的差别不可超过5cm③切口以上10cm部去叶④每扎需套袋或纸张包扎保护
三级康乃馨：
1、 整体感 整体感、新鲜程度好
2 、花形 ①花形完整 ②最小花直径：紧实4.4cm；较紧实5.6cm；开放6.9cm
3 、花色 花色纯正
4 、茎杆 ①较挺直；手持茎基平置，花朵下垂角度小于20度②粗细欠均匀③花茎长度50cm以上④重量15g以上
5 、叶 ①排列较整齐②叶色纯正③叶面清洁，稍有干尖
6 、病虫害 无购入国家或地区检疫的病虫害，有轻微病虫害症状
7 、损伤等 轻微药害、冷害及机械损伤
8 、采切标准 适用开花指数为2～4
9 、采后处理 ①依品种每30支捆为一扎②切口以上10cm 部去叶
四级康乃馨：
1、整体感： 整体感一般
2、花形： 花形完整
3、花色： 花色稍差
4、茎杆： ①茎秆较挺直；手持茎基平置，花朵下垂角度小于20度②节肥大③花茎长度40cm以上④重量12g以上
5、叶: ①排列稍差②稍有干尖
6、病虫害： 无购入国家或地区检疫病虫害，有轻微病虫害症状
7、损伤等： 轻微药害、冷害及机械损伤
8、采切标准： 适用开花指数为3～4
9、采后处理： ①依品种每30支捆，每扎中花茎长度最长与最短的差别不可超过10cm②切口以上10cm部去叶
（注：开花措数1：花瓣伸出花萼不足1cm，呈直立状，适合于远距离运输；开花指数2：花瓣伸出花萼1cm 以上，且略有松散，可以兼作远距离和近距离运输；开花指数3：花瓣松散，小于水平线，适合于就近批发出售；开花指数4：花瓣全面松散接近水平，宜尽快出售 。）
检验规则
1、同一产地、同一批量、同一品种、相同等级的产品作为一检测批次。
2、按一个检测批次随机抽样，所检样品量为一个包装单位（如箱）。
3、单枝花的等级判定：按照表中分级标准内容，在完全符合某级所有条件，才能说明达到该级标准。
4、整个批次的等级判定：
一级花：必须是所检样品的95％以上符合本标准一级花的要求。
二级花：必须是所检样品的90％以上符合本标准二级花的要求。
三级花：必须是所检样品的85％以上符合本标准三级花的要求。
四级花：必须是所检样品的80％以上符合本标准四级花的要求。
检验方法
1、切花品种：根据品种特征图谱进行鉴定。
2、整体感：根据花茎叶的完整与均衡情况进行目测评定。
3、花形：根据品种特征和分级标准进行目测评定。
4、花枝：包括长度、粗度和挺直程度。其中长度包括花头和茎秆，用尺和卡尺测量， 单位cm；挺直程 度目测评定；软硬程度通过手持茎秆基部使茎秆与地面平行，观测花茎下 垂角度来确定。
5、药害和污染：目测评定。
6、检疫性病虫害：检查花、枝和叶上是否有销往地区或国家规定的危险性病虫害的病状，并进一步检查其是否带有该病原菌或虫体和虫卵，必要时可作培养检查。
7、冷害：通过花瓣和叶片的颜色来判断；也可通过瓶插观察花朵能否正常开放来确定。
8、机械损伤：包括压伤、折断、扭曲、掉头等伤害，通过目测评定。
9、采切标准：目测评定。
10保鲜剂：通过化学方法检测保鲜剂的主要成分来确定。
包装、标志、贮藏和运输
1、包装：各层切花反向叠放箱中，花朵朝外，离箱边5cm；小箱为10 扎或20 扎，大箱为40 扎；装箱时，中间需以绳索捆绑固定；封箱需用胶带或绳索捆绑；纸箱两侧需打孔，孔口距离箱口8cm；纸箱宽度为30cm 或40cm。
2、标志：必须注明切花种类、品种名、花色、级别、花茎长度、装箱容量、生产单位、 采切时间。
3、贮藏条件：作长期贮藏，最好采用干藏方式。温度保持在－0．5～0℃，相对湿度要求 90％～95％。宜选用0．04～0．06mm 的聚乙烯薄膜作保湿包装。贮藏结束后，要求采用催花处理。
4、运输条件：温度宜在2～4℃，不得高于8℃；空气相对湿度保持在85％～95％。一般采用干运（切花的茎基不给予任何补水措施）
1、整体感：花朵、茎秆和叶片的整体感观，包括是否完整、均衡及新鲜程度。
2、花形：包括花型特征和花朵形状两层含义。
3、药害：由于施用药物对花朵、叶片和茎秆造成的污染或伤害。
4、机械损伤：由于粗放操作或由于贮运中的挤压、振动等造成的物理伤害。
5、采切期：将切花从母体上采切下来的日期。
6、保鲜剂：用于调节开花和衰老进程，减少流通损耗，延长瓶插寿命的化学药剂。
7、去叶：用人工或机械手段去掉切花茎秆基部不需要的叶片。
8、催花处理：蕾期采收的切花，在出售前创造适宜的环境条件，或结合药剂处理，加速开花的技术措施。
质量分级
一级康乃馨：
1、整体感： 整体感、新鲜程度极好
2、花形：① 花形完整优美，外层花瓣整齐。②最小花直径。③紧实5.0cm；较紧实6.2cm。④开放7.5cm 。
3、花色： 花色纯正带有光泽
4、茎杆：①坚硬、圆满通直。②手持茎基平置，花朵下垂角度小于20度 。③粗细均匀、平整；花茎长度65cm以上 。④重量20g以上。
5、叶 ：①排列整齐，分布均匀。②叶色纯正。③叶面清洁，无干尖。
6、病虫害： 无购入国家或地区检疫的病虫害
7、损伤等 ：无药害、冷害及机械损伤
8、采切标准 ：适用开花指数为1～3。
9、采后处理：①立即入水保鲜剂处理。②依品种每10支捆为一扎，每扎中花茎长度最长与最短的差别不可超过3cm切口以上。③10cm部去叶。④每扎需套袋或纸张包扎保护。
二级康乃馨：
1、整体感： 整体感、新鲜程度好
2、花形 ：①花形完整，外层花瓣整齐 ②最小花直径： 紧实4.4cm；较紧实5.6cm ： 开放6.9cm
3、花色： 花色纯正带有光泽
4、茎杆： ①坚硬、挺直；手持茎基平置，花朵下垂角度小于20度②粗细均匀、平整③花茎长度55cm以上④重量20g以上
5、叶 ：①排列整齐，分布均匀②叶色纯正③叶面清洁，无干尖
6、病虫害： 无购入国家或地区检疫的病虫害，无明显病虫害症状
7、损伤： 几乎无药害、冷害及机械损伤
8、采切标准 适用开花指数为1～3
9、采后处理： ①保鲜剂处理②依品种每10支或20支捆为一扎，每扎中花茎长度最长与最短的差别不可超过5cm③切口以上10cm部去叶④每扎需套袋或纸张包扎保护
三级康乃馨：
1、 整体感 整体感、新鲜程度好
2 、花形 ①花形完整 ②最小花直径：紧实4.4cm；较紧实5.6cm；开放6.9cm
3 、花色 花色纯正
4 、茎杆 ①较挺直；手持茎基平置，花朵下垂角度小于20度②粗细欠均匀③花茎长度50cm以上④重量15g以上
5 、叶 ①排列较整齐②叶色纯正③叶面清洁，稍有干尖
6 、病虫害 无购入国家或地区检疫的病虫害，有轻微病虫害症状
7 、损伤等 轻微药害、冷害及机械损伤
8 、采切标准 适用开花指数为2～4
9 、采后处理 ①依品种每30支捆为一扎②切口以上10cm 部去叶
四级康乃馨：
1、整体感： 整体感一般
2、花形： 花形完整
3、花色： 花色稍差
4、茎杆： ①茎秆较挺直；手持茎基平置，花朵下垂角度小于20度②节肥大③花茎长度40cm以上④重量12g以上
5、叶: ①排列稍差②稍有干尖
6、病虫害： 无购入国家或地区检疫病虫害，有轻微病虫害症状
7、损伤等： 轻微药害、冷害及机械损伤
8、采切标准： 适用开花指数为3～4
9、采后处理： ①依品种每30支捆，每扎中花茎长度最长与最短的差别不可超过10cm②切口以上10cm部去叶
（注：开花措数1：花瓣伸出花萼不足1cm，呈直立状，适合于远距离运输；开花指数2：花瓣伸出花萼1cm 以上，且略有松散，可以兼作远距离和近距离运输；开花指数3：花瓣松散，小于水平线，适合于就近批发出售；开花指数4：花瓣全面松散接近水平，宜尽快出售 。）
检验规则
1、同一产地、同一批量、同一品种、相同等级的产品作为一检测批次。
2、按一个检测批次随机抽样，所检样品量为一个包装单位（如箱）。
3、单枝花的等级判定：按照表中分级标准内容，在完全符合某级所有条件，才能说明达到该级标准。
4、整个批次的等级判定：
一级花：必须是所检样品的95％以上符合本标准一级花的要求。
二级花：必须是所检样品的90％以上符合本标准二级花的要求。
三级花：必须是所检样品的85％以上符合本标准三级花的要求。
四级花：必须是所检样品的80％以上符合本标准四级花的要求。
检验方法
1、切花品种：根据品种特征图谱进行鉴定。
2、整体感：根据花茎叶的完整与均衡情况进行目测评定。
3、花形：根据品种特征和分级标准进行目测评定。
4、花枝：包括长度、粗度和挺直程度。其中长度包括花头和茎秆，用尺和卡尺测量， 单位cm；挺直程 度目测评定；软硬程度通过手持茎秆基部使茎秆与地面平行，观测花茎下 垂角度来确定。
5、药害和污染：目测评定。
6、检疫性病虫害：检查花、枝和叶上是否有销往地区或国家规定的危险性病虫害的病状，并进一步检查其是否带有该病原菌或虫体和虫卵，必要时可作培养检查。
7、冷害：通过花瓣和叶片的颜色来判断；也可通过瓶插观察花朵能否正常开放来确定。
8、机械损伤：包括压伤、折断、扭曲、掉头等伤害，通过目测评定。
9、采切标准：目测评定。
10保鲜剂：通过化学方法检测保鲜剂的主要成分来确定。
包装、标志、贮藏和运输
1、包装：各层切花反向叠放箱中，花朵朝外，离箱边5cm；小箱为10 扎或20 扎，大箱为40 扎；装箱时，中间需以绳索捆绑固定；封箱需用胶带或绳索捆绑；纸箱两侧需打孔，孔口距离箱口8cm；纸箱宽度为30cm 或40cm。
2、标志：必须注明切花种类、品种名、花色、级别、花茎长度、装箱容量、生产单位、 采切时间。
3、贮藏条件：作长期贮藏，最好采用干藏方式。温度保持在－0．5～0℃，相对湿度要求 90％～95％。宜选用0．04～0．06mm 的聚乙烯薄膜作保湿包装。贮藏结束后，要求采用催花处理。
4、运输条件：温度宜在2～4℃，不得高于8℃；空气相对湿度保持在85％～95％。一般采用干运（切花的茎基不给予任何补水措施）
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