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花店知识

我的创业经历-致有志于鲜花行业的新人!
作者:云花苑花卉上传时间:2016-12-13 09:14:13
                                云南鲜花
                                                                                             云南鲜花

       云花苑鲜花批发网专题:开花店是赚钱而又让人感谢的职业.如果在这喧嚣的都市里,你打算开一家鲜花店的话,你就有了一块自己的园地,你就有了无数的和你一样的园丁朋友.我要告诉你的是,最经济最有效的学习方法就是仔细浏览这里和其他论坛上的一些贴子,虚心的请教,你会发现一坐属于所有人的花园天堂. 下面和花友分享一个花店创业故事。
       我觉得做任何事情都是这样,只要一个人用心了付出了努力了,就会得到一个合理的回报。我相信,人的付出和所得是成正比的。
       2000年,我在深圳一家国内知名大型网站编辑部工作。有一次,我去昆明旅游,无意中发现昆明鲜花价格和深圳鲜花市场价格有一定的差价。于是便有了回去在深圳开花店的想法。 
       当时,昆明附近的一个鲜花基地需要找人承包,鲜花基地有30亩,主要栽种玫瑰和康乃馨。我把它承包了下来。我想一边工作一边兼职做花店。因为要上班,没有很多时间打理花店,我决定先从相对比较简单的鲜花批发务入手。 回到深圳,打听了一下,知道深圳莲花山花卉世界里集中了鲜花批发的花店,价格比较便宜,知道的人都爱去那儿买花。作为定位在鲜花批发的花店,设在客流量较大的“批发花店一条街”,应该是明智的选择。于是,2000年11月份,我在深圳莲花山花卉世界租下一个店面,取了个名字“心意花店”,找了家人帮忙看店。这样,花店开张了。
                                                               (一) 第一个大客户  
       第一次做比较大一点的单,是来心意花店订花篮的一家公司。当时这家公司将要在五洲宾馆开15周年庆典。那个时侯,是我姐帮忙照看花店。  
       有一天,店里正忙着为一个电话订花的客户插一个花篮,这家公司有个人来到心意花店,看到花篮后觉得不错,当他得知我姐是学建筑的大学生,我也是大学生时,就和我姐聊了起来。他说他们需要做花篮,而心意花店全都是大学生,应该会比较有品味,做的花篮应该会比较有艺术性。花篮做好之后送过去,他们果然都很满意。后来,他们成了心意花店的长期客户。我觉得,很多客户都是这样,首先是对个人肯定,然后才是对产品的肯定。首先,要诚信,然后要多为客户着想,还要让客户相信这家花店有能力做出好的产品。客户买花是为了点缀环境和美化生活昆明鲜花批发价格,如果他觉得这家花店不能达到他的要求,那下次他就不会再登门了。  
       常常有一些客户来心意花店里买一扎花,或者包一束花束,插一个花篮,感觉做出的东西挺好,又实惠。以后有大一点的活动,他们常常就会想到心意花店,希望找我们来做。有一个学校就是这样,以前他们做活动时在心意花店订过花篮,2001年情人节,他们要搞一个大一点的活动,需要五百支玫瑰,全都要用塑料纸包上,再订上彩带。由于以前对我们的服务和产品的品质很熟悉,所以这次他们很信任地把这批业务交给我们来做。2001年7月后,我也不再上班,把全部精力投入到花店。
                                                               (二)遭遇亏损  
       开张后的花店,果然每天都有不少进帐,尤其是到了节日,像新年和情人节,生意会更多。花店主要是靠上门生意,然后通过产品的品质和服务,去吸引回头客。但是,由于业务量不够,每个月不是持平,就是亏损,有的月份会亏4000~5000元。到了淡季,买花的人少了,会亏更多。为了弥补亏空,减少淡季的损失,我渐渐也开始为一些供应礼仪庆典鲜花,为客户包花束,也想办法为酒楼做插花。  
       王子饭店(海港饮食管理集团下属酒楼之一)开业的时侯,准备在店内设一些插花。他们找了几个花店,让这些花店根据他们的要求插一些样品,然后从中挑选。我得知这个消息后,也去报名参加。王子饭店认为其它花店选送的插花大多只注重商业性,而我们的日式插花具有艺术性,与他们酒楼的整个格调和品位比较相配,于是,又让我们插好几盆不同的花送去。我们陆陆续续一共送了10盆插花,最终以我们优良的产品和服务态度赢得了王子饭店的认可。他们决定把他们店里的插花供应交给我们心意花店做。为王子饭店做了几个月之后,他们觉得我们这个花店的插花做得好,服务态度也挺让他们满意,就把心意花店介绍给海港集团其它下属酒楼。这样,我们又接到了几家酒楼的插花供应业务。但是,做鲜花批发利润实在太薄,到2001年7月我自己亲自经营之前,始终都没有赚过什么钱。不但没赚到什么钱,每个月还要不断把钱投进去,才能维持正常的运转。当时,有人劝我,说这么辛苦,又赚不到钱,还不如去上班呢?何苦呢?花店的工作劳动强度大,体力劳动多,一个大学生这样做,简直就是浪费!也有人说,这店面是花卉世界进门第一家,店面位置很好,花店虽然还没赚钱,但给王子饭店和其它海港酒楼插花,这些长单,是无形价值。  
       虽然做了老板,可实际上店里很多事都要亲力亲为,倒不像个老板了。那段时间我想了很多。  自己工作这么多年,不管做什么,都会努力做好,不允许自己对别人说“不”。我仔细分析,全面衡量了一下,虽然现在很累还不赚钱,但店里做出的产品已经得到市场认可,现在的问题只是需要更多的业务让它盈利。于是,我很快下定决心,继续经营下去,努力让花店多盈利。 
                                                              (三)经营上一个台阶  
       我整理了一下自己的思路,采取了一些有力的管理措施。  
       业务量大了,让有能力的人分别负责一部分,实行提成制。一方面打广告,招聘具备插花水平的人。同时,不断开拓新的业务,和更多的酒楼建立了供应插花的关系。而其它酒楼的老板到那里去看的时候,说:“你们这里做得不错呀!是谁给你们做的?我们也要做啊!”这样,很多人开始知道心意花店,有需要插花、包花时都开始乐意找心意花店了。  
       一般,一家酒楼,为了保证插花新鲜,每二天就需要换一次鲜花。像每层前台的台面花,都要精心构思,精心制作。到现在建立了供应插花的关系的客户已经有一、二十家了。我觉得做任何事情都是这样,只要一个人用心了付出了努力了,就会得到一个合理的回报。我相信,人的付出和所得是成比例的。只要你不是特别笨,那么你的付出和所得就应该是成比例的。
       作为一家花店,经常要为客人包花束,插花篮,做庆典的胸花,腕花,没有一定的花艺制作水准是不可能为客人服务好的。为了增进员工的花艺制作能力,我买了一些关于西洋插花和日本插花艺术的书,还到网站上找一些香港、台湾和国外的最新的插花样式,让员工观摹,学习,品味昆明鲜花批发价格,提高他们的鉴赏水平和制作能力。  
       每个新员工进来的时候,我会安排他跟师傅学习,对新员工进行培训。新人插好花,然后在师傅的指点下进行修改。大部分员工进来之后都能获得一定的进步,渐渐具备了合格的欣赏水平和制作能力。  
       我认为,做这一行,还是要有一定的欣赏水平和艺术细胞,而且还要自己肯不断去学习,去创新,这样才可能真正做一个好的插花师傅。心意花店的插花风格以日式插花为主,清雅、宁静,讲究意境,情趣。
                                                                (四) 重视员工  
       做鲜花批发零售这一行,员工流动性很大,能够找到适合培养的员工不容易,进来之后能够留得住,也不是一件容易的事。我这个花店就有好几个员工在学好之后跳槽了,有些出去自己开了花店。这对于一家需要长期经营的花店来说,是很头痛的事。  
       我认为员工很重要,于是努力改善各种条件,想办法把员工们团结,凝聚在一起。平时我会经常关心员工,组织员工去海边烧烤,去游泳昆明鲜花批发价格,和员工一起玩。天气热了,提醒他们注意身体,少吃上火的食物。员工们吃住都在店里,天天在一起,相处得像一家人一样。小小的花店,常常充满了欢乐的气息。员工们工作得也很愉快。  
       我在经营上实行岗位责任制,给员工提成,将我已经洽谈好业务的酒店的插花供应分配给几个员工,让员工承包,教他们计算成本,培养他们的独立经营能力,给他们更多的发展空间,让他们承担更大的责任,得到更多的锻炼,个人的能力得到最大的发挥。我对员工说,在我的花店做满一年,我认为能力具备的员工,我可以支持他们开分店。我希望可以把我的花店做成连锁店,做成品牌。希望和我的员工一起往这个方向去发展。

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